După concertul lui Jador de la Arena Chișinău, mama Anastasia și mătușa Dorina l-au așteptat pe actorul Emilian Crețu la Negureni, Telenești, cu caviar, pește afumat și o tinctură homemade de păpădii, în loc de șampanie. Emilian Crețu era venit de la lucru. El s-a deghizat în personajul Dora Show la party mania organizată de manelistul român la noi.
Momentul de lux a avut loc pe lejanca încălzită.
View this post on Instagram
La concert, a fost și sora lui Emilian Crețu, bloggerița Nina Crețu, care s-a cam încurcat la mâncat caviar.
Caviarul se mănâncă de pe mână, în special de pe partea dosului palmei, între degetul mare și arătător, pentru a păstra aroma autentică și a evita influența altor gusturi, cum ar fi cele din tacâmuri. Poate prelua ușor gustul metalului, așa că, în loc de o linguriță din metal (care poate altera gustul delicat), este preferabil să fie consumat fie de pe o linguriță din materiale neutre, precum osul sau perla, fie direct de pe piele. Contactul cu pielea ajută și la încălzirea ușoară a icrelor, accentuându-le savoarea. Această metodă de consum este considerată și o experiență senzorială care accentuează luxul și tradiția asociate cu degustarea caviarului.
Metoda de a consuma caviarul de pe mână nu are o origine documentată precisă, dar se crede că provine din tradițiile rusești și persane, unde caviarul a fost considerat de secole un aliment de lux. Nobilii ruși și persani apreciau această delicatesă și, pentru a-i conserva gustul pur, au adoptat metode simple de consum, fără tacâmuri de metal. Totuși, nu există o persoană anume creditată pentru „inventarea” acestei metode; este mai degrabă o tradiție apărută organic, care s-a transmis și a fost preluată ca o practică standard în degustările de caviar.
În 2024, cele mai ieftine variante de caviar real sunt produsele din fermele de sturioni din China, în special de la Kaluga Queen, cea mai mare fermă de caviar din lume, situată în lacul Qiandao. Kaluga Queen produce caviar autentic la prețuri mai accesibile comparativ cu alte opțiuni de pe piață. În plus, caviarul imitație sau vegan, produs din alge marine, este considerabil mai ieftin, o opțiune ce poate costa aproximativ 14 USD pentru o cantitate mică, fiind o alternativă mai sustenabilă și accesibilă.
Cel mai scump caviar rămâne „Strottarga Bianco”, derivat din sturionul albinos siberian și decorat cu fulgi de aur de 22 de carate, având un preț impresionant de aproximativ 113.630 USD pe kilogram. Pe locul al doilea se află „Almas Caviar”, cunoscut și ca caviar iranian, produs din beluga în vârstă de 60-100 de ani, care ajunge la 34.000 USD pe kilogram, fiind de asemenea extrem de rar și apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul deosebit. Aceste prețuri astronomice reflectă raritatea, timpul lung de maturare a sturionilor și complexitatea procesului de producție.
