Dacă protejarea mediului este una dintre preocupările voastre, atunci evenimentul pe care îl organizează Castel Mimi vi se potriveşte perfect. În ultima sâmbătă din martie, când o lume întreagă marchează Ora Pâmântului, prin deconectarea tuturor dispozitivelor electrice, la singurul castel vinicol din Republica Moldova, tradiţional este organizată Cina la lumina lumânărilor.
Pentru câteva ore vor fi deconectate toate sursele de lumină din curtea şi interiorul castelului, iar bucătarii vor pregăti deliciile culinare din meniul serii la foc deschis. Atmosfera romantică va fi întreţinută cu muzică live, interpretată la chitară.
Meniul Cinei la lumina lumânărilor
Oaspeţiii vor fi întâmpinaţi cu un pahar de spumant 9Muses;
STARTER – Vitello Tonnato, servit cu vinul alb produs de Castel Mimi Horeca Cuvée Barrique Blanc;
La ENTRÉE musafirii se vor delecta cu Confit de pui cu escalop de cartofi şi Horeca Chardonnay Barrique, Castel Mimi;
MAIN COURSE – Miel cu spanac gătit Sous-Vide, servit cu morcov baby și smântână afumată, în asociere cu un pahar de vin roşu Horeca Cuvée Barrique Rouge;
La DESERT bucătarii Castel Mimi au reinterpretat tradiţionala Baba Neagră şi i-au adăugat fistic şi ciocolată albă, transformând-o într-o Baba Neagră Dubai. Desertul va fi servit cu Riesling Ice Wine, Castel Mimi.
Marcaţi Ora Pământului într-un mod special şi contribuiţi astfel, la salvarea Planetei noastre!
Castel Mimi – mai sustenabil cu fiecare zi.
Pe lângă promotorul vinurilor din soiuri autohtone, Castel Mimi este un model de sustenabilitate în Republica Moldova, atât la producerea vinurilor, cât şi la organizarea evenimentelor publice şi turism, construind primul hotel cu zero emisii din ţara noastră.
„Castel Mimi şi-a asumat angajamentul de protejare a naturii şi continuă să promoveze practicile sustenabile şi prietenoase mediului inspirând toţi oaspeţii noştri şi mediul de afaceri. Credem ferm că putem contribui la salvarea Plantei şi facem eforturi în acest sens, care dau rezultate îmbucurătoare. În 2024 am reuşit să asigurăm 90% din necesarul de energie electrică datorită parcului fotovoltaic de la Castel Mimi, care produce 450 kW şi astfel, am evitat poluarea mediului cu aproape 300 de tone de dioxid de carbon. Hotelul cu zero emisii este asigurat sută la sută cu energie verde, iar în 2025 vom inaugura şi primul Wine Spa din Republica Moldova, care la fel, va fi acoperit în întregime cu energia produsă de soare”, se menţionează pe site-ul castelmimi.md.
